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Laurier sauce   /   Laurus nobilis

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Tout savoir sur: Laurier sauce

Laurier sauce, Laurier noble, Laurier d'Apollon - Laurus nobilis (latin)

Origines géographiques: Région méditerranéenne.
Dimensions adultes: Hauteur jusqu'à 20 mètres, largeur jusqu'à 10 mètres.
Feuillage: Persistant.
Type de sol: Plutôt riche et léger. Craint le calcaire.
Climat: Rustique jusqu'à -16°C.
Exposition: Pleine lumière.


Propriétés et emplois:
Le laurier sauce (Laurus nobilis) symbolise la victoire depuis l'Antiquité. Ses petites fleurs jaune verdâtre sont disposées en grappe.
Ses feuilles séchées servent à aromatiser les sauces, vinaigres et moutardes. De tous les lauriers, seul celui-ci est comestible. Ses baies charnues vertes noircissent en mûrissant.
Le laurier sauce se prête très bien à la taille et est souvent utilisé en bac. Il permet ainsi de marquer des bordures, des entrées, ou peut tout aussi bien être placé en décoration sur un balcon. Il est également très utilisé en art topiaire.

Liste des lauriers:
Laurier cerise 'Otto luyken', feuilles vert foncé, étroites et dressées, floraison parfumée en début d'été et à l'automne, hauteur adulte 1,50m, craint le calcaire
Laurier du Portugal, feuillage vert luisant, fleurs blanches en juin, peut s'utiliser en haies
Laurier palme, feuillage vert brillant, fleurs en grappes blanches, peut s'utiliser en haies craint le calcaire

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