Châtaignier   /   Castanea sativa

Origines géographiques: Asie Mineure où des traces de feuillage fossilisées datent d'environ 5 ans. Devenu indigène dans le Bassin méditerranéen et répandu dans tout l'hémisphère boréal entre le 30° et le 50° parallèle.
Dimensions adultes: Hauteur jusqu'à 30 mètres, largeur jusqu'à 20 mètres.
Feuillage: Caduc.
Type de sol: Bien drainé. Craint les sols gorgés d'eau.
Climat: Rustique jusqu'à -20°C.
Exposition: Demi ombre à pleine lumière.


Propriétés et emplois:
Le châtaignier, de par son magnifique feuillage et sa production de châtaignes à l'automne, est un incontournable des parcs et jardins. Il est souvent planté en isolé ou dans des haies brise-vent en mélange. Le châtaignier présente aussi un intérêt forestier, son bois imputrescible permet de faire des marquants, des tuteurs et des piquets. Son bois est aussi très apprécié en menuiserie. Pour la production intensive de châtaignes, on choisira des variétés issues de la recherche telles que 'Marigoule', 'Maraval' ou encore 'Comballe'. C'est à partir de la châtaigne que l'on fait les marrons glacés.

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Les différentes variétés:
- Châtaignier Bouche de Betizac: Hauteur jusqu’à 15m, très productif, fruit de très gros calibre, récolte de début septembre a fin novembre, peu sensible au chancre de l'écorce, plantation jusqu' à 600m d'altitude ; Pollinisateurs : Châtaignier commun, ‘Maraval’, ‘Marigoule’

- Châtaignier Maraval: Hauteur jusqu’à 15m, productif, fruit de forme triangulaire, récolte de fin septembre à fin octobre, peu sensible à l'antrachnose (rouille du feuillage) et à la maladie de l'encre, plantation jusqu' à 300m d'altitude ; Pollinisateurs : Autofertile

- Châtaignier Marigoule: Hauteur jusqu’à 15m, productif, fruit de gros calibre, récolte de septembre a novembre, résiste le mieux à la maladie de l'encre, plantation jusqu' à 600m d'altitude. Très bon pollinisateur ; Pollinisateurs : Autofertile

- Châtaignier Marsol: Hauteur jusqu’à 10m productif, fruit de gros calibre, récolte de septembre à octobre, résiste bien à l’encre et à la rouille, plantation jusqu' à 400m d'altitude ; Pollinisateurs : Châtaignier commun, ‘Maraval’, ‘Marigoule’

Il est conseillé de planter plusieurs variétés et sujets afin d’améliorer la production et la qualité des fruits.

• Conseils pour du reboisement en Châtaignier : Fiche du Ministère de l'Agriculture

• Catalogue des Plants forestiers pour vos reboisements
• Catalogue des Plants pour Agroforesterie
• Catalogue des arbres fruitiers
• Catalogue des fruits sauvages comestibles
• Catalogue des plants pour parcours à volailles
• Liste des plantes melliferes

1) Le Châtaignier (Castanea sativa, Castanea vulgaris) est il adapté à mon terrain ?

Le châtaignier (castanea sativa) est une essence craignant les températures très basses dont l’aire de répartition est caractérisée par des climats doux aux gelées automnales et printanières peu fréquentes.
Un régime pluviométrique annuel supérieur à 900 mm et des températures maximales estivales inférieures à 25°C sont particulièrement favorables à sa croissance. Pour une production forestière de qualité, une pluviométrie annuelle d’au moins 600 mm et un déficit hydrique climatique estival1 inférieur à 220 mm sont nécessaires. Son optimum correspond à des sols faiblement ou moyennement acides offrant une texture limono-sableuse ou limoneuse bien structurée.

Source : Ministère de l'Agriculture (décembre 2016)

2) Quelle densité de plantation pour ma parcelle de Châtaignier (Castanea sativa, Castanea vulgaris) ?

La densité de plantation est le nombre de plants plantés à l'hectare. Il s'agit ici de déterminer le nombre initial de jeunes plants destinés à peupler la parcelle et de choisir leur répartition dans l'espace.
La densité de plantation se définit par l'espacement entre les lignes et l'espacement entre plants sur une même ligne.
C'est une des bases de l'itinéraire sylvicole, qui doit mener à un peuplement final de qualité et à la réalisation des objectifs fixés par l'exploitant forestier.

Conseil : Lorsque l'on choisit sa densité, pensons déjà à la largeur de l'outil qui permettra les entretiens des interlignes. L'écartement entre les lignes de plantation devra permettre le passage d'un outil d'entretien tracté.

Pour le châtaigner, on optera :

• Densité normale : 1 000 à 2 000 plants/hectare.
• A faible densité : 400 plants/hectare avec une essence d’accompagnement.

3) Quel travail du sol pour planter le Châtaignier (Castanea sativa, Castanea vulgaris) ?

En sylviculture, le travail du sol est une des clés de la réussite de la plantation. Le système racinaire de l'arbre doit pouvoir coloniser rapidement le sol où il est planté.
Qu'il soit mécanique ou manuel, nous préconisons un travail du sol profond pour une plantation optimale.

Plus d'information : Guide Réussir la plantation Forestière du Ministère de l'Agriculture

4) Comment planter le Châtaignier (Castanea sativa, Castanea vulgaris) ?

a- Réception, stockage et préparation des plants avant plantation

• A la réception disposer les caisses les unes contre les autres, sur un sol plat de façon à ce qu'il n'y ait pas de circulation d'air sous celles ci,
• Choisir un endroit ombragé et abrité des vents ;
• Veiller à maintenir l'humidité des plants des caisses situées en bordure,
• Prévoir la possibilité d'arrosage si la plantation est différée ou si les plants le nécessitent,
• En cas de gel ne pas manipuler les plants et si celui-ci devait durer plusieurs jours, prévoir le paillage des bordures.

Nos équipes de planteurs professionnels utilisent la canne à planter pour mettre en place les jeunes plants en motte. Cet outil, léger et ergonomique permet la réalisation de travaux de plantation de qualité. Le travail est plus rapide.
Il est aussi possible de réaliser sa plantation de manière traditionnelle avec une pioche ou une bêche.

Dans tous les cas, il faudra :
• Faire un trou un peu plus grand que la motte ;
• bien positionner celle-ci dans le trou ;
• la recouvrir entièrement ;

Enfin le planteur tassera la terre délicatement avec son pied. Il est proscrit d'appuyer fort ou encore de donner un coup de talon au risque d'écraser la motte et de déformer le système racinaire.

Vidéo Plantation à la canne à planter
Achat Canne à planter

5) Comment limiter les mauvaises herbes sur ma plantation de Châtaignier (Castanea sativa, Castanea vulgaris) ?

Durant les premières années, il est essentiel d'éliminer la végétation adventice. Non maîtrisée, elle va concurrencer votre plantation et priver les jeunes arbres des besoins nécessaires à leur croissance (eau, lumière et éléments nutritifs). Il faut donc éliminer mécaniquement cette concurrence, le temps pour les jeunes arbres d'être suffisamment grands pour la dominer.

Deux types d'opérations sont envisageables après plantation:

Opérations de dégagement manuel autour des plants
Il s'agit en fait d'opérations souvent effectuées à la débroussailleuse thermique portative ou au croissant, consistant à dégager les plants sur la ligne de plantation ou aux abords immédiats des plants.

Opérations de dégagement mécanique de l'interligne
Ces opérations s'effectuent à l'aide de broyeurs à axe vertical ou horizontal, d'outils divers (girobroyeur, épareuse, ...) montés sur (mini) pelles ou tracteurs. En conséquence, elles ne peuvent guère être réalisées en dehors des interlignes d'un peuplement (semis ou plantation).

6) Comment protéger de la faune sauvage mes plants de Châtaignier (Castanea sativa, Castanea vulgaris) ?

Cette nécessité de protection des plants s'applique à tout reboisement dès lors que la densité en cervidés notamment (chevreuil et cerf en particulier) risque d'induire des dégâts notables par abroutissement des plants ou par frottis des tiges.
Parfois la mise en place d'une protection des plants peut également être rendue nécessaire dès lors que les populations de rongeurs (lapins, lièvres, ragondins, campagnols…) sont localement importantes.

3 types de protections sont possibles :

• Protections mécaniques individuelles (gaines et filets de dissuasion, tubes photodégradables,...);
• Protection par engrillagement total de la parcelle ;
• Protections par application d'un répulsif sur chaque plant ou sur les pourtours de la parcelle.