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Sauge officinale, Sauge commune   /   Salvia officinalis

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Tout savoir sur: Sauge officinale, Sauge commune

Sauge officinale, Sauge commune - Salvia officinalis (latin)

Origines géographiques: Asie occidentale.
Dimensions adultes: Hauteur jusqu’à 50 cm, largeur jusqu’à 40 cm.
Feuillage: Persistant.
Type de sol: Tous, plutôt sec.
Climat: Rustique jusqu’à -15°C.
Exposition: Pleine lumière.


Propriétés et emplois:
La Sauge officinale aussi appelée Sauge commune, Herbe sacrée, Grande Sauge, est principalement cultivée pour son feuillage aromatique. C’est une vivace rustique à la fois plante condimentaire et plante ornementale. Ses feuilles très aromatiques sont utilisées en cuisine pour parfumer les plats et les sauces par exemple.
Cultivée en pot, en carré potager ou en pleine terre, en compagnie d’autres aromatiques, la Sauge officinale est très rustique et ne nécessite pas d’entretien particulier.


Plusieurs variétés existent :
- ‘Grower’s Friend’ : variété très parfumée, base des tiges rouges.

• Catalogue Plantes aromatiques
• Plantes condimentaires
• Catalogue des vivaces pour terrain sec

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