Alisier torminal   /   Sorbus torminalis

Origines géographiques : Plaines d'Europe.
Dimensions adultes : Hauteur jusqu'à 25 mètres, largeur jusqu'à 8 mètres.
Feuillage : Caduc, vert foncé puis feu à l'automne.
Type de sol : Tous.
Climat : Très rustique jusqu'à -20°C.
Exposition : Pleine lumière.


Propriétés et emplois:
Les fleurs blanches en corymbes de l'alisier torminal apparaissent de mai à juin. Elles donnent ensuite des fruits qui seront présents d'octobre à novembre. Les alises sont utilisées en distillerie. Les amateurs en planteront évidemment un dans leur verger. A l'automne, l'alisier torminal se pare de magnifiques couleurs. On le plantera en isolé ou en groupe mais également en mélange dans une haie champêtre. Certains n'hésiteront pas à l'utiliser pour réaliser des alignements. Son bois dur rouge brunâtre satiné homogène extrêmement dur est très recherché pour la fabrication d'outils et d'armes ainsi que pour la gravure sur bois.

Plantez maintenant: Le circuit le plus court reste celui de votre jardin à votre assiette !

• Conseils pour du reboisement en Alisier torminal : Fiche du Ministère de l'Agriculture

Liste des sorbus:
• Alisier blanc, belle floraison blanche en mai, petits fruits acidulés, à maturité à l'automne
• Alisier de Suède, floraison blanche en mai juin, petits fruits rouges commestibles
• Cormier, fruits originaux en forme de poires rouge vert
• Sorbier des oiseleurs, petits fruits rouges de juillet jusqu'en hiver, très appréciés des oiseaux

• Catalogue des Plants forestiers pour vos reboisements
• Catalogue des Plants pour Agroforesterie
• Catalogue des plants pour parcours à volailles
• Catalogue des Fruits sauvages comestibles

1) L'Alisier torminal (Sorbus torminalis) est il adapté à mon terrain ?

L’Alisier torminal est une espèce héliophile intolérante à la concurrence, qui ne peut que végéter sous couvert si elle n’est pas favorisée par la sylviculture. Il est extrêmement plastique vis-à-vis des sols et des conditions climatiques. Il est tolérant à l’engorgement temporaire des sols et à la sécheresse (tendance thermophile). Il s’hybride avec deux autres espèces de Sorbus présentes en France, l’alisier blanc (Sorbus aria) et le Sorbier des oiseleurs (Sorbus aucuparia).

Source : Ministère de l'Agriculture (mars 2021)

2) Quelle densité de plantation pour ma parcelle d'Alisier torminal (Sorbus torminalis) ?

La densité de plantation est le nombre de plants plantés à l'hectare. Il s'agit ici de déterminer le nombre initial de jeunes plants destinés à peupler la parcelle et de choisir leur répartition dans l'espace.
La densité de plantation se définit par l'espacement entre les lignes et l'espacement entre plants sur une même ligne.
C'est une des bases de l'itinéraire sylvicole, qui doit mener à un peuplement final de qualité et à la réalisation des objectifs fixés par l'exploitant forestier.

Conseil : Lorsque l'on choisit sa densité, pensons déjà à la largeur de l'outil qui permettra les entretiens des interlignes. L'écartement entre les lignes de plantation devra permettre le passage d'un outil d'entretien tracté.

Exemples de répartition spatiale des plants:

• Il n’existe que trop peu de plantations d’alisiers torminaus pour définir une densité standard. Celui-ci étant le plus souvent utilisé comme essence d’enrichissement de la parcelle.

3) Quel travail du sol pour planter l'Alisier torminal (Sorbus torminalis) ?

En sylviculture, le travail du sol est une des clés de la réussite de la plantation. Le système racinaire de l'arbre doit pouvoir coloniser rapidement le sol où il est planté.
Qu'il soit mécanique ou manuel, nous préconisons un travail du sol profond pour une plantation optimale.

Plus d'information : Guide Réussir la plantation Forestière du Ministère de l'Agriculture

4) Comment planter l'Alisier torminal (Sorbus torminalis) ?

a- Réception, stockage et préparation des plants avant plantation

• A la réception disposer les caisses les unes contre les autres, sur un sol plat de façon à ce qu'il n'y ait pas de circulation d'air sous celles ci,
• Choisir un endroit ombragé et abrité des vents ;
• Veiller à maintenir l'humidité des plants des caisses situées en bordure,
• Prévoir la possibilité d'arrosage si la plantation est différée ou si les plants le nécessitent,
• En cas de gel ne pas manipuler les plants et si celui-ci devait durer plusieurs jours, prévoir le paillage des bordures.

Nos équipes de planteurs professionnels utilisent la canne à planter pour mettre en place les jeunes plants en motte. Cet outil, léger et ergonomique permet la réalisation de travaux de plantation de qualité. Le travail est plus rapide.
Il est aussi possible de réaliser sa plantation de manière traditionnelle avec une pioche ou une bêche.

Dans tous les cas, il faudra :
• Faire un trou un peu plus grand que la motte ;
• bien positionner celle-ci dans le trou ;
• la recouvrir entièrement ;

Enfin le planteur tassera la terre délicatement avec son pied. Il est proscrit d'appuyer fort ou encore de donner un coup de talon au risque d'écraser la motte et de déformer le système racinaire.

Vidéo Plantation à la canne à planter
Achat Canne à planter

5) Comment limiter les mauvaises herbes sur ma plantation d'Alisier torminal (Sorbus torminalis) ?

Durant les premières années, il est essentiel d'éliminer la végétation adventice. Non maîtrisée, elle va concurrencer votre plantation et priver les jeunes arbres des besoins nécessaires à leur croissance (eau, lumière et éléments nutritifs). Il faut donc éliminer mécaniquement cette concurrence, le temps pour les jeunes arbres d'être suffisamment grands pour la dominer.

Deux types d'opérations sont envisageables après plantation:

Opérations de dégagement manuel autour des plants
Il s'agit en fait d'opérations souvent effectuées à la débroussailleuse thermique portative ou au croissant, consistant à dégager les plants sur la ligne de plantation ou aux abords immédiats des plants.

Opérations de dégagement mécanique de l'interligne
Ces opérations s'effectuent à l'aide de broyeurs à axe vertical ou horizontal, d'outils divers (girobroyeur, épareuse, ...) montés sur (mini) pelles ou tracteurs. En conséquence, elles ne peuvent guère être réalisées en dehors des interlignes d'un peuplement (semis ou plantation).

6) Comment protéger de la faune sauvage mes plants d'Alisier torminal (Sorbus torminalis) ?

Cette nécessité de protection des plants s'applique à tout reboisement dès lors que la densité en cervidés notamment (chevreuil et cerf en particulier) risque d'induire des dégâts notables par abroutissement des plants ou par frottis des tiges.
Parfois la mise en place d'une protection des plants peut également être rendue nécessaire dès lors que les populations de rongeurs (lapins, lièvres, ragondins, campagnols…) sont localement importantes.

3 types de protections sont possibles :

• Protections mécaniques individuelles (gaines et filets de dissuasion, tubes photodégradables,...);
• Protection par engrillagement total de la parcelle ;
• Protections par application d'un répulsif sur chaque plant ou sur les pourtours de la parcelle.