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Arbre à café du Kentucky, Chicot du Canada   /   Gymnocladus dioicus

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Chicot du Canada, Arbre à café du Kentucky - Gymnocladus Dioicus (latin)

Origines géographiques: Canada, Amérique du Nord
Dimensions adulte: Hauteur jusqu'à 20 m, largeur jusqu'à 15 m
Feuillage: Caduc
Type de sol: De préférence riche et frais, neutre à alcalin
Climat: Rustique jusqu'à -25°C
Exposition: Pleine lumière


Propriétés et emplois:
Le chicot du Canada ou arbre à café du Kentucky est un arbre encore méconnu en Europe.
Celui-ci possède d'immenses feuilles composées de plus d'1 m de long, vertes puis jaunes à l'automne.
Des inflorescences en panicules blanches apparaissent en juin, elles sont très mellifères.
Celles-ci sont suivies, en automne, d'épaisses gousses de 25 cm de long d'abord vertes puis brunes qui persistent tout l'hiver.
Les graines contenues dans les gousses peuvent être grillées et utilisées comme substitut au grain de café, d'où son nom vernaculaire. Les gousses et les graines crues sont en revanche toxiques !
L'écorce est décorative et le bois est apprécié par les ébénistes.
Le chicot du Canada ou arbre à café du Kentucky préfère le climat continental aux hivers froids et étés chauds. Ainsi, il se développe et fructifie plus rapidement.

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