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Oca du Pérou   /   Oxalis tuberosa

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Tout savoir sur: Oca du Pérou

Oca du Perou - Oxalis tuberosa (latin)

Origines géographiques: Pérou
Dimensions adultes: Hauteur jusqu’à 40 cm, largeur jusqu’à 50 cm
Feuillage: Vivace
Type de sol: Tous
Climat: Rustique jusqu’à -5°C
Exposition: Pleine lumière


Propriétés et emplois:
L’Oca du Pérou est une vivace qui a l’aspect du Trèfle mais dont on consomme le tubercule cuit. On l’appelle aussi la Plante Légume. Le tubercule se cuit à l’eau, à la vapeur, sauté, ou frit. Il n’est pas nécessaire de l’éplucher. On lui note un goût de patate un peu plus acidulé.
Cette vivace est résistante aux maladies et ne demande aucun entretien.

Plantez maintenant: Le circuit le plus court reste celui de votre jardin à votre assiette !

Plusieurs cultivars existent:
- Oxalis tuberosa Crimson & gold : Les tubercules sont bicolores rouges et jaunes
- Oxalis tuberosa Gold : Les tubercules sont jaunes

Liste des plantes aromatiques

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