Kiwi jaune à coeur rouge   /   Actinidia deliciosa yellow red

Origines géographiques: Horticole
Dimensions adultes: Hauteur jusqu'à 5 mètres, largeur jusqu'à 8 mètres
Feuillage: Caduc
Type de sol: Frais et drainé, ni trop acide, ni trop calcaire
Climat: Rustique jusqu'à -12°C, à protéger des gelées tardives
Exposition: Pleine lumière.


Propriétés et emplois:
Ce Kiwi jaune très original présente une couleur différente du célèbre kiwi vert mais contient autant de vitamine C, la chair est très sucrée et sans acidité. Les fruits de 5 à 8 cm de long, à la couleur jaune et à la chair rouge arrivent à maturité vers le mois d’octobre. La peau est lisse et sans poils.

Le Kiwi est une liane vigoureuse que l'on pourra utiliser dans son jardin en prenant soin de le palisser car il ne s'accroche pas. On choisira une structure suffisamment solide pour supporter le poids des nouvelles pousses et des fruits.
Afin de le protéger des vents froids, vous pouvez le conduire en espalier contre un mur orienté au sud. La taille s'effectue en hiver au mois de février mars. Elle se pratique comme pour la vigne, c'est à dire à deux ou trois yeux au-dessus du dernier fruit.

Plusieurs variétés existent :
- Kiwi jaune à chair rouge ‘Wonder’ : Une variété femelle. Cela signifie que ses fleurs ne produisent que des ovules et ne peuvent pas s'autoféconder. Pour obtenir des fruits, il est donc indispensable de planter un pied de kiwi mâle à proximité. Les variétés de kiwis mâles recommandées pour la pollinisation du 'Wonder' sont : 'Belen' et 'Tomuri' .
- Kiwi jaune à coeur rouge ‘Gold’n Red’ : Une variété dioïque, ce qui signifie qu'elle ne possède que des fleurs femelles et a besoin de la présence d'un pied mâle à proximité pour produire des fruits. Le pollinisateur le plus souvent recommandé pour le kiwi 'Gold'n Red' est la variété mâle Actinidia chinensis 'Tomuri' ou 'Atlas'.


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