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Persil   /   Petroselinum crispum

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Tout savoir sur: Persil

Persil - Petroselinum crispum (latin)

Origines géographiques: Asie, Afrique du Nord.
Dimensions adultes: Hauteur jusqu'à 80 cm, largeur jusqu'à 40 cm.
Feuillage: Caduc, plante bisannuelle.
Type de sol: Riche, frais et léger.
Climat: Rustique jusqu'à -6°C.
Exposition: Mi-ombre.
Densité de plantation: 6/m².


Propriétés et emplois:
Le persil est l'une des herbes aromatiques les plus répandues. Le persil plat est plus parfumé que le persil frisé, qui lui a l'avantage d'être très décoratif, aussi bien au jardin que dans l'assiette. Les feuilles du persil sont riches en vitamines A et C.
On cultive le persil en pot, carré potager ou directement au jardin.

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