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Cranberry, Canneberge   /   Vaccinium macrocarpon

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Tout savoir sur: Cranberry, Canneberge

Canneberge, Cranberry, Airelle à gros fruits - Vaccinium macrocarpon (latin)

Origines géographiques: Amérique du Nord.
Dimensions adultes: Hauteur jusqu’à 0,30m, largeur jusqu’à 0,80m.
Feuillage: persistant.
Type de sol: Frais à humide, acide.
Climat: Rustique jusqu’à -30°C.
Exposition: Mi-ombre à pleine lumière.


Propriétés et emplois:
La canneberge est un arbrisseau rampant aux rameaux grêles. Elle produit de petites fleurs roses, suivies à partir de septembre de petites baies rouges comestibles souvent nommées Cranberries. Ces baies peuvent être consommées fraiches ou séchées, dans des plats salés ou sucrés. On en fait des confitures, des jus, on peut également les congeler.
Ce fruit a de nombreuses propriétés antioxydantes, il permettrait de lutter contre les infections urinaires, et aurait également une action efficace contre les inflammations bucco-dentaires.

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