Accueil > Plantes > Cardamome

Cardamome   /   Elettaria cardamomum

Fiche précédente   Retour à la liste   Fiche suivante

Acheter: Cardamome

 

Photos sur:  Cardamome

 

Tout savoir sur: Cardamome

Cardamome - Elettaria cardamomum (latin)

Origines géographiques: Asie du Sud-Est
Dimensions adultes:Hauteur jusqu'à 2m
Feuillage: Caduc
Type de sol: Léger, frais et humifère
Climat: Rustique jusqu'à -10°C
Exposition: Mi-ombre à pleine lumière


Propriétés et emplois:
La Cardamome est une plante vivace herbacée appréciée pour son exotisme, tant par son aspect que par ses qualités aromatiques.
Son utilisation la plus connue reste sous forme d’épice, en gousses entières vertes (capsules) ou réduites en poudre. Sa saveur est citronnée et poivrée mais non piquante.
On pourra l’apprécier dans les plats à base de riz, dans les desserts notamment dans le pin d’épices ou plus simplement dans le thé.
Au-delà de l’utilisation culinaire, la cardamone présente également de nombreuses vertus médicinales et digestives.

Plantez maintenant: Le circuit le plus court reste celui de votre jardin à votre assiette !

Liste des plantes aromatiques

Fiche précédente   Retour à la liste   Fiche suivante

 

Vos avis sur: Cardamome

             >> Déposer un témoignage

Pépinières PLANFOR
1950 Route de Cère
40090 UCHACQ - FRANCE
Tel : +33(0)5 58 75 90 80