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Citron Yuzu   /   Citrus x junos

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Tout savoir sur: Citron Yuzu

Citron Yuzu - Citrus x junos (latin)

Origines géographiques: Chine.
Dimensions adultes: Hauteur jusqu'à 4 mètres, largeur jusqu'à 4 mètres.
Feuillage: Persistant.
Type de sol: Bien drainé, neutre à acide.
Climat: Rustique jusqu'à -5°C.
Exposition: Pleine lumière.


Propriétés et emplois:
Le Yuzu est un agrume à croissance lente, au bois très épineux. Il produit un fruit arrondi de petite taille, à la surface irrégulière, jaune à maturité. On l'utilise en cuisine, notamment son zeste au parfum extraordinaire. Il faudra toutefois être patient avant de déguster ses premiers fruits, car sa fructification est très lente...

Le Yuzu est à protéger du froid en hiver (pot et feuillage), car il ne supporte des températures négatives que jusqu'à -5°C. Toutefois, cette protection ne sera nécessaire que si la température ne remonte pas en journée.
Dans les régions les plus froides, on prendra soin d'abriter le Yuzu dans une véranda, ou une pièce non chauffée en hiver.


Ils en parlent:
15-02-2017 - Le figaro.fr - Madame Cuisine
"Citron caviar, yuzu, combava : ces agrumes qui réveillent la pâtisserie" - lire la suite

Conseils d'entretien:

Arrosage: Les agrumes n'aiment pas la sécheresse, il sera donc important de faire un arrosage régulier, mais peu abondant. En été, arrosez tous les jours si nécessaire, en hiver, arrosez une à deux fois par semaine.
Engrais: De mars à octobre, apportez de l'engrais spécial agrumes une fois par mois.
Taille: Taillez régulièrement au printemps et en été pour favoriser les ramifications et maintenir à la taille souhaitée.

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