Origines géographiques: Japon, Chine. Introduit en Europe en 1864.
Dimensions adultes: hauteur jusqu'à 20 mètres, largeur jusqu'à 20 mètres.
Feuillage: caduc.
Type de sol: éviter les sols secs.
Climat: rustique jusqu'à -20°C.
Exposition: ombre, mi-ombre, pleine lumière. En situation ensoleillée, son feuillage tombera plus vite.
Vitesse de croissance: jusqu'à 12 mètres en 20 ans.
Propriétés et emplois :
L'arbre à caramel doit son nom à l'odeur très caractéristique de caramel que ses feuilles dégagent en tombant à l'automne. Les allemands l'appellent ainsi "arbre gâteau". Outre leur odeur, les feuilles de l'arbre à caramel offrent aussi l'automne venu un festival de couleurs, rouge, jaune, rose ou encore mauve! Cet arbre vigoureux trouvera sa place dans beaucoup de parcs et jardins, notamment au bord de plans d'eau. Les amateurs de bonsaï ont là aussi un excellent sujet de travail.
