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Densité de plantation des plants truffiers
• Histoire de la culture de la Truffe Noire
• Les différentes truffes
• Quelle truffe choisir en fonction du sol et du climat
• Comment est produit un plant truffier de qualité ?
• Choix du plant truffier
• Densités de plantation des plants truffiers
• Préparation du sol pour une truffière
• Plantation de plants truffiers
• Entretien d'une truffière
• Récolte de la truffe
Chêne pubescent Tuber Melanosporum, Chêne pubescent Tuber Uncinatum, Chêne vert, Noisetier Tuber Melanosporum, Noisetier Tuber Uncinatum
Truffe noire du Périgord - Tuber melanosporum
La densité de plantation pour tuber melanosporum varie de 250 à 400 plants par hectare.
Si il faut assez d'arbres pour assurer un ensemencement optimal du terrain, il ne faut surtout pas planter trop serré car la truffe du Périgord nécessite une exposition directe des rayons du soleil sur le sol pour se développer.
- Haute densité (ex : 5 m x 5 m, soit 400 plants / hectare) : espoir de produire plus rapidement mais durée de vie de la truffière plus courte par fermeture du milieu. A éviter sur terrain fertile et avec des essences « poussantes » comme le noisetier et le chêne pédonculé.
- Basse densité (ex : 6 m x 6 m, soit 277 plants / hectare) : a contrario, entrée en production moins rapide mais durée de vie plus longue. Plus le terrain est riche, plus on plante large et plus on peut cultiver intensivement.
Truffe de Bourgogne - Tuber uncinatum
La densité de plantation pour tuber uncinatum varie de 800 à 1200 plants par hectare.
La truffe de Bourgogne se développe en situation ombragée. On plantera donc plus serré que pour Tuber melanosporum.
- Haute densité (ex : 2,9 m x 2,9 m, soit 1200 plants / hectare).
- Basse densité (ex : 3,5 m x 3,5 m, soit 800 plants / hectare).
