Thym   /   Thymus vulgaris

Origines géographiques: Ouest de la Méditerranée.

Dimensions adultes: Hauteur jusqu'à 0 mètre 30, largeur jusqu'à 0 mètre 20.

Feuillage: Persistant.

Type de sol: Éviter les excès d'humidité.

Climat: A abriter l'hiver en dehors de la région méditerranéenne. Rustique jusqu'a -15°C.

Exposition: Pleine lumière.

Propriétés et emplois:
Le thym (Thymus vulgaris) a de jolies petites fleurs roses en juin juillet. Son feuillage vert gris dégage une puissante odeur. Le thym est utilisé en cuisine comme condiment.
Il est souvent associé à la lavande et au Thym. On peut le planter en jardinière ou en pleine terre, autour des piscines, dans les massifs de rocaille.

Liste des Aromates:
Estragon
Laurier sauce
Menthe poivrée - Mentha piperita, saveur des feuilles poivrée. hauteur: jusqu'à 50 cm.
Menthe Bergamote - Mentha piperita Citrata, odeur de citron. Hauteur: jusqu'à 30 cm
Menthe de Corse - Mentha requienii, Odeur poivrée très prononcée. Menthe naine très tapissante, préfère une exposition ombragée. Moins rustique que les autres menthes
Menthe douce panachée - Mentha suaveolens "Variegata", Odeur de pomme ananas, très décorative. Hauteur: jusqu'à 50 cm
Menthe verte - Mentha Spicata, très aromatique, saveur douce.
Origan doré - Origanum 'Aureum', feuillage doré très décoratif
Origan rampant - Origanum 'Compactum', feuillage compact, vert, très parfumé
Romarin
Serpolet
Thym citron, odeur de citron