Cerisier Coeur de pigeon   /   Prunus cerasus Coeur de pigeon

Origines géographiques: Asie mineure.

Dimensions adultes: Hauteur jusqu’à 18 mètres.

Feuillage: Caduc.

Type de sol: Tous sauf trop humide.

Climat: Rustique, les fleurs sont détruites au dessous de -3°C.

Exposition: Pleine lumière.

Pollinisateurs: Napoléon.

Propriétés et emplois: Le cerisier est un arbre fréquemment rencontré dans les jardins. Il se couvre d’une généreuse floraison blanche en avril, avant l’apparition des cerises. Des arbres fruitiers, le cerisier fait partie de ceux qui demanderont le moins de soins et qui produiront le plus facilement. Les cerisiers ont une croissance très rapide, jusqu’à un mètre par an, et une production massive peut être envisagée dès la deuxième année.

Le cerisier Cœur de pigeon produit dès la mi-juillet de gros fruits en forme de cœur, à la chair ferme, sucrée et acidulée.