Confiture Quetsches

Confiture Quetsches: Originaire de l’Alsace, la quetsche se cueille de mi-août à mi-octobre. On en fait traditionnellement des tartes et des confitures.
Cette confiture exhalera toutes les saveurs de cette région si belle à l’automne. On la dégustera sur du pain grillé, des crèpes, ou bien encore dans un yaourt. Elle sera également parfaite en fond de tarte.
Confiture cuite au chaudron.


Ingrédients:
Pour 100g de produit fini:
- Quetsches
- sucre de canne
- gélifiant : pectine de fruits
- acidifiant : jus de citron concentré


Préparée avec 55 g de fruits
Teneur totale en sucres : 61 g

Poids net: 270 g

• Voir la fiche plante: Prunier 'Quetsche d’Alsace'