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Epinard Géant d'hiver

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Epinard Géant d'hiver - Spinacia oleracea (latin)

Variété pour récolte de fin d'automne et d'hiver. Feuilles très larges de couleur vert foncé. Résistant au froid et de bon rendement.


Type de sol: Frais, riche, neutre à calcaire.
Période de semis: De Mars à Mai, ou en Août pour une récolte hivernale.
Période de récolte: 8 à 10 semaines après le semis.
Exposition: Mi-ombre si le sol a tendance à sécher rapidement.


Semis direct en pleine terre:
- Dans des sillons profonds de 2 cm, semez une graine tous les 4 cm, recouvrez de terreau fin et arrosez.
- La levée est un peu longue (2 à 3 semaines).
- Eclaircissez un plant sur deux lorsque les jeunes pousses commenceront à se gêner. Ces pousses seront délicieuses en salade.


Entretien:
- Maintenez un sol humide.
- Attention car la chaleur fait monter les épinards en graines.
- Un apport en azote (purin d'ortie par exemple) en milieu de culture pourra également être bénéfique.
- Récoltez les feuilles au fur et à mesure sur les pieds, ceux-ci pourront produire pendant plusieurs semaines.

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