Témoignage saisi le 23/10/2008 par lanber

Le Périgord est en plein renouveau truffier. Plus de 100 hectares plantés chaque année, une politique de tri et de transparence sur les marchés aux truffes agréés par la fédération départementale, une structure associative dense et dynamique. Le Périgord va retrouver les quantités et surtout la qualité qui fit que jadis on associa le nom de la truffe à celui du Périgord pour nommer la melanosporum.

 

 

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