Aveleira Trufeira Tuber melanosporum - Corylus avellana Trufeiro (latim)

Dimensões adultas: Altura até 5 metros, largura 5 metros.
Folhagem: Caduca.
Tipo de solo: De preferência fresco.
Clima: Rústico até -28°C.
Exposição: Sol.


Cultura da trufa:
A aveleira é uma excelente planta de trufas. Vamos fazer cuidado de a plantar num solo com muito calcário (PH acima de 7,5) e bem drenado para evitar os excessos de humidade. Convirá nas regiões secas, onde a chuva faz-se rara. Um bom enraizamento das suas plantas será fundamental para o desenvolvimento das suas trufas, e portanto um trabalho do solo cuidadoso deverá ser feito antes da plantação.
Ver Plantação de plantas trufeiras.
A densidade da plantação para tuber melanosporum varia de 250 a 400 plantas por hectare.

Uma manutenção regular e uma vigilância da rega vão garantir o sucesso.
Ver Saíba tudo sobre a trufa e a sua cultura.

Vamos preferir aos carvalhos sobre terrenos pobres e húmidos.
Por último, encontramo-nos dentro de 5 a 6 anos para as primeiras sensações fortes!!!

Existem vários tipos de trufas no mundo. Em França, apenas 2 são utilizadas em plantação : Tuber melanosporum e Tuber uncinatum.
Ver As diferentes trufas.

Tuber uncinatum / Trufa de Bourgogne:
A trufa de Bourgogne é apreciada pelo seu perfume intenso e incomparável e também pelo sabor a avelã que faz a sua reputação e qualidade. A colheita faz-se a partir de Setembro.

Tuber melanosporum / Trufa de Périgord:
A famosa trufa negra de Périgord é dotada de um perfume muito intenso e de um sabor muito agradável. A sua reputação vai além das nossas fronteiras. Colhe-se de Dezembro ao final de Março.

O que plantar, Tuber melanosporum ou Tuber uncinatum?
Independentemente dos gostos culinários de cada um, será preferido plantar plantas micorrizadas com tuber uncinatum nas regiões de invernos rigorosos. De fato, a trufa de Bourgogne, como atinge a maturidade mais rapidamente do que sua homóloga, pode ser colhida antes de fortes geadas. A trufa Périgord será plantada principalmente no oeste e sul da França.

Outras plantas trufeiras:
Aveleira Trufeira Tuber uncinatum (Corylus avellana trufeiro Tuber uncinatum), folhagem caduca, solo frescon rústico
Carpa Trufeira Tuber melanosporum, folhagen resistente à queda, solo fresco, resistente até -20°C.
Carpa Trufeira Tuber uncinatum, folhagen resistente à queda, solo fresco, resistente até -20°C.
Carvalho Trufeira Tuber melanosporum (Quercus pubescens trufeiro Tuber melanosporum), folhagem caduca, rústico até -20°C
Carvalho trufeiro Tuber uncinatum (Quercus pubescens trufeiro Tuber uncinatum), folhagem caduca, rústico até -20°C
Aveleira Trufeira Tuber melanosporum (Corylus avellana trufeiro Tuber melanosporum), folhagem caduca, solo frescon rústico
Aveleira Trufeira Tuber uncinatum (Corylus avellana trufeiro Tuber uncinatum), folhagem caduca, solo frescon rústico

Lista das Aveleiras :
Aveleira de Byzance (Corylus colurna), árvore com o cimo cónico, frutos pouco interesantes
Aveleira comum (Corylus avellana), frutos comestíveis
Aveleira tortuosa (Corylus avellana contorta), ramos retorcidos, cobertos de amentilhos no fim do inverno, não frutifica.
Aveleira Púrpura (Corylus maxima Purpurea), de Agosto a Setembro produzirá avelãs saborosas, de bom tamanho.