Objectifs: La haie gourmande est un régal pour les yeux et pour les papilles! Elle ravira les enfants qui pourront cueillir ces gourmandises comme des grands! Grâce à cette haie, confectionnez vous-même vos confitures et agrémentez vos plats en y apportant une note d’originalité.

Hauteur à maturité: Jusqu’à 4 mètres, on prendra soin de planter côte à côte des végétaux de taille adulte équivalente. Il sera utile de tailler pour faciliter la récolte.

Intérêt: Principalement l'été et l’automne, au moment de la fructification.

Distances de plantation: Dépend des végétaux choisis (voir tableau ci-dessous).

Paillage: Pour éviter d'avoir à désherber, pensez à installer une toile de paillage dès la plantation.

Taille: La haie gourmande sera d’autant plus belle qu’elle ne sera pas taillée. La taille pourra être utile afin d’augmenter la fructification et maitriser l’encombrement.