Stevia Erva doce   /   Stevia rebaudiana

Origens geográficas: Paraguay.

Dimensões adultas: 60 a 80 cm.

Folhagem: Persistente no país de origem, caduca na Europa se for plantada no exterior.

Tipo de solo: Todos os solos bem escorridos.

Clima: Crescimento se a temperatura for acima de 10°C, compensação aos 7°C, mortalidade aos -6°C.

Exposição: Ao sol ou meia-sombra no país de origem.

Características e utilizações:
Nas nossas latitudes, é cultivada em vasos de modo totalmente biológico, no interior ou em estufa. Esta planta teme a seca e necessita muita luz : as sementes precisam de calor e de 16h de luz por dia para germinar, após 24 horas embebidas em água fria.

Uma vez a fase de germinação bem sucedida, a stevia exige pouca manutenção e uma rega ligeira cada dois a três dias. Na idade adulta, estaca-se muito facilmente.

Floresce em agosto e setembro, e morre dentro de algumas semanas se não se retira freqüentemente as novas flores.