Doce de Quetsches: Originário da Alsácia, a quetsche é colhida de miado agosto a miado outubro. Faz-se tradicionalmente tortas e doces.
Este doce exalará todos os sabores desta região tão bonita no outono. Saborea-se sobre pão grelhado, crepes, ou ainda num iogurte. É também perfeita em fundo de torta.
Doce cozido ao caldeirão.
Ingredientes:
Para 100g de produto acabado:
- Quetsches
- açúcar de cana
- gelificante : pectina de frutas
- acidificante : sumo de limão concentrado
Preparado com 55 g de fruta
Teor total em açúcares: 61 g
Peso nítido: 270 g
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